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一、1.从搭配吃法来说，日式烤肉以搭配米饭为主，比较清淡，用肉的鲜美配上白花花的米粒；韩式烤肉以搭配生菜、蒜片、辣椒圈等。肉感咸辣，用脆脆的生菜包裹，油而不腻。2.从肉类料理方式来说，日式烤肉对肉要求比较高，而韩式肉类会稍微腌制，但是总体以体现肉的鲜美为主，烤肉一般蘸着盐食用。3.从肉类选材来说，日式烤肉的肉类中，一般都会有牛小排，一家日式烧烤店销量最好的通常就是牛小排；韩式则以纯肉为主。日式烤肉主要以牛肉为主，如牛的内脏，比如：牛舌、牛肠等。高端的还会提供鱼和海鲜食材，如扇贝、青口、明虾；韩式烤肉猪肉牛肉鸡肉皆有，在肉类选材上没有特殊的要求。4.从烧烤设备和用具来看，日式烤肉基本为网状或铸铁板条，韩式烤肉接近于煎肉，使用器具多为石板、铁板、锅盖、瓷板等。

四、价格到是合适,不贵,但烤两下就糊了,后边就不好烤了,喝酒等得够呛

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西安小竹签遍地开花，大概除了连锁还有不少山寨吧？晚上12点还在外游荡，属于肚子饱了嘴没够儿的那种状况，看店里热气腾腾人声噪噪的就进去试试。典型的家庭作坊，几张小台整齐排开，貌似有二楼，进门左手边有个操作间，是用来炒米炒面的，外面是烤肉和砂锅。地上脏兮兮的，滑腻腻，桌子上也不敢把胳膊放在上面倚或靠。点了个三鲜粉带砂锅，2串烤鸡翅，味道不错又追加了2串。砂锅都是那个味，里面加上了川味火锅里最重要的配料，豆腐干酱，味道马上提升一个档次。鸡翅小小的，外面焦黄焦黄，咬一口，非常嫩，感觉汁都快流出来了！入味也极好，相当OK，所以追加了2串，不小心吃得有点撑。以后会经常来捧场的，价格又实惠，口味又正宗，哈哈！

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二、烤的差不多放置孜然和芝麻就可以了哦，或者是直接用孜然腌料腌制就可以了，我是这样做的，先把鸡翅洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，我用的是cook孜然腌制的，香甜辣的味道，在撒一点白芝麻，鸡翅也比较脆软嫩，特别好吃的。

炒凉粉：感觉马道街中间有家可以，夜市南边从右数第一家的，东苑夜市路北的那家也可以。就是感觉给的太少。制作： 1、鸡全翅清洗干净，用叉子在鸡翅上叉了N个小洞洞以使调料入味。

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